Burkert Type 8098 FLOWave Measuring flows and proteins in dairies

ปริมาณโปรตีนในนม ถูกสัดส่วนอยู่หรือไม่?

 

ในโรงงานแดรี่ เรามีการปั่นเหวี่ยงแยกและแปลงน้ำนมดิบ ให้ออกมาในรูปตะกอนนมผง

กระบวนการนี้ มีผลต่อเปอร์เซ็นต์ความเข้มข้นของโปรตีนต่อน้ำหนัก ในเนื้อของนมและเวย์

หากโปรตีนเจือจาง เราต้องปั่นแยกต่อ แต่ถ้าโปรตีนเข้มข้นเกินไป ไลน์การผลิตอาจอุดตัน

 

เพื่อลดความเสี่ยงนี้: FLOWave ไม่เพียงวัดอัตราการไหล - แต่ยังบ่งบอกสัดส่วนโปรตีนที่ถูกต้องด้วย

สำหรับโรงนม: นั่นหมายถึง ไม่มีล็อตการผลิตใดบกพร่อง และไม่เกิดการอุดตันหรือสะดุดในสายงานผลิต

 

นอกจากนี้ FLOWave ยังให้ความมั่นใจสูงสุด ว่าเป็น Flowmeter ที่ถูกสุขลักษณะ ในอุตสาหกรรมอาหาร

 

 

เทียบกับ Flowmeter เทคนิคอื่นๆ

▪ Electromagnetic Flowmeter (EMF) วัดอัตราการการไหลได้ แต่บ่งบอกความเข้มข้นของโปรตีนไม่ได้

▪ Mechanic (Turbine, Paddle Wheel) ไม่ถูกสุขลักษณะ ในอุตสาหกรรมอาหาร (Non-Hygienic)

▪ Coriolis Mass Flowmeter ราคาสูง และติดตั้งใช้งานยาก เนื่องจากมีขนาดใหญ่และน้ำหนักมาก นอกจากนี้

  โครงสร้างของท่อภายในยังทำให้เกิด high pressure loss ทำให้ต้องใช้ปั๊มตัวใหญ่ที่ราคาสูง และสิ้นเปลืองพลังงาน

_

จุดเด่นของ FLOWave (SAW technology)

FLOWave ไม่มีชิ้นส่วน หรือหัวเซ็นเซอร์ใดๆ โผล่ขึ้นมาบนผิวท่อเลย

ผิวท่อภายในทั้งหมดเป็นสแตนเลส ราบเรียบ เกลี้ยง ไม่มีรอยต่อ, ฉะนั้นจึง

▪ ไม่มีซอกหลืบใดๆ ให้เชื้อตกค้าง

▪ ไม่มีชื้นส่วนที่สึกหรอ ทั้งจากโปรดักส์ที่ไหลผ่าน หรือจากการ SIP/CIP

▪ ไม่ทำให้ความดันตก (zero pressure loss)

▪ ล้างทำความสะอาดง่าย

Acoustic Transmission Factor

มิติที่ให้ความมั่นใจว่าไลน์การผลิตจะไม่อุดตัน

 

นอกเหนือจากการวัดอัตราการไหล – การวิเคราะห์ชุดขบวนลูกคลื่น SAW (surface acoustic waves propagation)

ของ Burkert FLOWave ยังสามารถบ่งชี้ลักษณะทางกายภาพของของไหล ได้ในอีก 2 มิติ อย่างต่อเนื่องตลอดการไหล

▪ Density Factor: แปรผันตาม ความหนาแน่นของของไหล

▪ Acoustic Transmission Factor: แปรผันตาม ฟองแก๊สหรือกากตะกอน ที่ปะปนในของไหล

 

น้ำบริสุทธิ์ มีค่า density factor 1.000 และ acoustic transmission factor 100%

นมหรือเวย์ จะมีค่า density factor สูงขึ้นไปตามความเข้มข้นโปรตีน, ในขณะเดียวกัน

acoustic transmission factor จะมีค่าลดลง เมื่อมีสัดส่วนโปรตีนในปริมาณที่มากขึ้น

 

FLOWave รายงานค่าความเปลี่ยนแปลงนี้ตลอดเวลา เพื่อให้ความมั่นใจในความสม่ำเสมอของคุณภาพผลิตภัณฑ์

และกำจัดความเสี่ยงจากการอุดตันในท่อ ซึ่งก่อความเสียหายต้องหยุดไลน์การผลิต และล้างทำความสะอาตระบบใหม่

 

FLOWave จ่ายคืนให้กับราคาของตัวมัน หากเราสามารถหลีกเลี่ยง 1000 kg ของล็อตการผลิตด้อยคุณภาพ ที่ขายไม่ได้

หรืออย่างน้อย หลังจากมีการแจ้งเตือนความผิดปกติของความหนืดหรือความเข้มข้นของโปรตีน ก่อนเกิดการอุดตันในท่อ

 

 

 

Burkert Thailand

 

 

สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่

---

ALPHA CONTROMATIC CO., LTD.
9 Soi On-Nuch 62, Sukhumvit 77 Rd,
On-Nuch, Suanluang, Bangkok 10250

T. 02 721 1801 

F. 02 721 2657

LINE ID: alphac.sales

[email protected]

www.alphac.co.th